LCHF-Tortillas

Jag kände för att prova att göra Tortillas till fredagens Taccos. Det är kul att experimentera ibland när jag har tid och lust och just denna fredag hade jag tydligen lite av båda 🙂 När jag gör Bea-sås så fryser jag in äggvitorna och till detta passade det utmärkt att använda mina sparade och frysta äggvitor. Lägg ut äggvitorna så att de hinner tina och få rumstemperatur, sedan är det bara att köra på. Jag fick ut 8st bröd, men det beror ju naturligtvis på storleken på stekpannan. Det blev den mindre storleken om man jämför med de man kan köpa i affären.

Nygräddade LCHF-TortillasDu behöver:
8 st äggvitor
1 ägg
2 msk Philadelphiaost
30 gr kokosmjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
½ tsk salt
kokosolja att steka i

LCHF-Tortillas staplade

Så här gör du:
1. Vispa ihop alla ingredienser och låt svälla en stund. Vispa sedan igen till en klumpfri smet:
2. Stek i stekpanna. Jag använde gjutgärnspanna och smetade ut smeten med en sked.
3. Låt Tortillasbröden svalna.

LCHF-TortillasMannen i huset gav högsta poäng och tycket t.o.m. att dessa bröd var godare än ”köpe”.
Det går ju att använda dessa bröd till utflyktskorgen och fylla dem med andra goda saker. De var inte heller svåra att fixa till, det gillar jag 🙂

Receptet kommer från en av mina favvobloggare: Ryskadockor