Paleo Lingonsylt

Tar en paus från alla vilda djur i naturen och förkovrar mig med att prova några nya recept istället. Steget mellan LCHF och Paleo är inte stort alls efter många år med LCHF. Men det kan nog kännas som ett sjumilakliv för en del som går direkt från kolhydratskost till Paleo. Jag tycker att det är så roligt och spännande att prova nya vägar. Är nog en ”sökare” i botten och trivs med det. Blir inte låst eller rädd för att testa nytt, ja förutom bungyjump – där går gränsen!

LingonMen lingon ja! Har lingon i frysen och har inte hittat något bra att göra med dem, fram tills nu. Testade det här receptet från den här underbara Paleo-bloggen.

Paleo Lingonsylt:
ca 200-250g lingon (jag hade lingon i frysen från närliggande skog)
0,5 -1 st äpple beroende på hur stort och sött det är. Mitt var inte så sött så jag tog ett helt äpple.
En skvätt vatten i botten på grytan så äpplena kan gosa till sig.

Lingon och äppleSkala, kärna ur äpplet och skär det i småbitar.
Lägg äppelbitarna i en gryta, på med en liten skvätt vatten och låt detta koka tills äpplena är mjuka.
Mosa sedan äppelbitarna till mos och i med lingonen i grytan.
Låt moset och lingonen få koka ihop till en härlig lingonsylt.
Sedan är det bara att låta svalna och ösa upp i en burk eller skål.

Paleo lingonsylt

Här kan man tala om ”smak av lingon” och helt utan socker. Det är jättesvårt att fota lingonsylt, men jag lovar, sylten innehöll massor av hela lingon och var inte lika mosig som den man brukar köpa i affären.

Den här sylten vill jag prova till morgongröten framöver, tror det kommer att smaka kanon.

2 thoughts on “Paleo Lingonsylt

    1. Det är kul att kolla i er blogg och lika kul att prova sig igenom era recept 🙂
      Tack för att ni lär mig mer om Paleo!

      Kram!

Tack för din kommentar!