Gulaschsoppa

Jag är som jag tidigare sagt ingen jätte fan av just soppa, men ibland så blir den en tiopoängare.
Den här Gulaschsoppan klarar i alla fall mina höga krav 🙂 matig, god och mättande 🙂
Receptet är på ett ungefär, så det är bara att dra ifrån eller lägga till enligt tycke och smak – lätt som en plätt!
Jag gillar att jag kan fixa den någon dag innan, smakar godare och underlättar för mig att inte behöva fixa mat varje dag.

Till den här soppan behöver du:
ca 400 gr nötkött som högrev
2 st gula lökar
2 st röda paprikor
1 st vitlöksklyfta
0,5 tsk spiskummin
3 msk tomatpuré
cayennepeppar
1 liter vatten
2 tärningar oxbuljong
smör
salt och peppar

Gulaschsoppa

Så här gör du:
1. Skär köttet i små tärningar, finhacka löken och skär paprikan i små bitar.
2. Bryn köttet i smör, salta och peppra och tillsätt sedan  lök och paprika efter ett tag.
3. Krossa kummin och vitlök i en mortel, tillsätt sedan tomatpurén och cayennepeppar blanda detta.
4. Klicka i vitlök och tomatblandningen i grytan, ställ sedan grytan åt sidan.
5. Koka upp vatten och lös upp buljongtärningarna i det heta vattnet. Häll sedan buljongen över köttet.
6. Låt soppan få koka på låg värme i minst 30 minuter, gärna längre.

Till detta serverade jag ett nybakt LCHF-bröd från vårt lokala bageri.

 

 

6 thoughts on “Gulaschsoppa

    1. Reser ni till Ungern då för att äta gulaschen på plats?

      Är glad att jag kan göra lite av den husmanskost som mamma bjöd på förr när man bodde hemma 🙂 Ett tag fanns det inget hopp om att jag någonsin skulle kunna laga mat – tur att det vände 🙂

  1. Vilken god soppa! Mums, mums! Måste göras! 🙂
    Perfekt för då är den mejerifri! 🙂
    Ha en toppen fredag!
    Kram kram
    //Lana

  2. Tack för receptet!! För mig är soppa en förrätt dock finns det två soppor jag verkligen gillar och en av dem är just Gulaschsoppa. Den kan man äta hur mycket sm helst av 🙂 Den andra soppan är ärtsoppa, men då är kravet pannkakor med sylt och grädde ett måste 😀
    Kram E-L

    1. Lyckans dig som kan äta pannkakor och sylt 🙂

      Blir faktiskt mätt av en sådan här soppa nu för tiden, annars är jag ingen riktig sopp-vän.
      Kramizar!

Tack för din kommentar!