Läcker bacon och purjopaj

Älskar denna paj och pajskalet använder jag till olika sorters pajer.

Till pajskalet behöver du:
1 ägg
1 dl Créme Fraiche
1,5 dl Pofiber
50 gr tärnat smör
0,5 tsk bakpulver
1 tsk Fiberhusk
Lite salt.

Använd degkrokarna på elvispen eller matberedaren och tryck ut degen i en pajform.
Förgrädda i ca 15 minuter på 200 grader.

Till fyllningen använder jag:
2 paket bacon
1 stor purjolök
3 ägg
2 dl grädde
1 dl Créme Fraiche
2-3 dl riven ost (blandar vad jag har hemma)
kryddor

Klipp eller strimla baconet och knaperstek detta.
Hacka sedan purjolöken och låt den steka med i pannan.

Vispa ihop grädde, Créme Fraiche och ost.
Krydda
Fördela bacon och purjon i pajskalet.
Häll på äggröran över fyllningen.

In i ugnen ca 15 minuter på 200 grader.

3 thoughts on “Läcker bacon och purjopaj

  1. Jag tycker det är så gott med paj och perfekt eftersom man kan använda i princip allt möjligt och få till en god paj med lite grädde och ost.

    Nu är det min tur att säga det magiska…i morgon är det FREDAG!!!
    Kramar<3

Comments are closed.