Soltorkade tomater

 

I vår familj måste det bl.a alltid finnas inlagda soltorkade tomater på bordet när vi äter grillat. Men i stället för att köpa färdigt, kan man ju lägga in tomaterna själv och det påminde Lana mig om på hennes blogg.

Så här gjorde jag:

Köpte en påse soltorkade tomater och mina råkade redan vara
smaksatta med Basilika och Oregano.
Jag förkokar tomaterna några minuter
Delar tomaterna på längden, och lägger dem i min glasburk.

 Sedan blandar jag Citronolivolja, Balsamvinäger, färsk hackad Basilika, Citronmeliss
saften från ½ citron, 1 grovt hackad vitlöksklyfta, oregano och låter tomaterna blanda sig med detta i glasburken.
Låt stå i ett dygn och rör runt marinaden några gånger.
Det smakade väldans gott och enkelt att göra.

 

4 thoughts on “Soltorkade tomater

  1. Vilken bra tips! Det här kommer jag att prova snart när jag är tillbaka i byn igen. Hoppas ni hade en jättebra midsommar:))
    Kramar

  2. Perfekt! Vilket bra recept! Från och med idag kommer jag att göra bara dina soltorkade tomater! 🙂
    ha en underbar dag!
    Kram kram

Tack för din kommentar!